Regalos para amantes del café

Seis comprobaciones antes de comprar

• Café de origen o de especialidad, no la marca del súper. Es lo que no se compra a sí mismo un martes cualquiera.
• Un accesorio que mejore lo que ya usa, antes que otro aparato entero que compita con el que tiene.
• El equipo completo sólo si todavía no puede prepararlo bien. Ahí sí cambia el hábito entero.
• Mide el portafiltro antes de comprar accesorios de espresso. El estándar es 58 milímetros y no todas las máquinas lo llevan.
• Grano o molido según su cafetera. Regalar grano a quien no tiene molinillo es regalarle un problema.
• Cuenta las tazas que ya tiene. Si son diez, la undécima sobra por bonita que sea.

¿Qué regalar a un amante del café?

Hay tres caminos que casi nunca fallan. El primero es el café en sí, pero de origen o de especialidad, no la marca del súper: una caja de degustación de varios países o un set de cafés en grano tostados a mano le enseña sabores que no ha probado. El segundo es el accesorio que mejora algo que ya usa cada mañana, un prensador de precisión o una herramienta de distribución de café que un aficionado agradece más que otra taza. El tercero es el equipo entero para quien todavía no tiene forma de prepararlo bien, desde un molinillo manual con cafetera hasta una cafetera portátil eléctrica para quien viaja.

El error más habitual es justo el contrario y se repite cada Navidad: comprar la taza bonita de turno sin fijarse en si la persona ya tiene diez. Si aun así quieres ir por ahí, que al menos tenga algo distinto, como el diseño de piano con notas musicales o la taza con vaca de las tierras altas, no la blanca lisa de cualquier cajón.

Qué caduca y qué no, que decide la mitad del acierto

El café molido pierde casi todo a las dos o tres semanas de abrir el paquete, y sin moler aguanta bastante más porque la superficie expuesta al aire es mucho menor. Eso tiene una consecuencia práctica para el regalo: una caja grande de molido es peor idea que varias bolsas pequeñas, aunque salga a mejor precio por kilo.

Por el mismo motivo, el bote hermético que lo guarda fuera de su bolsa es de los accesorios que más se agradecen y menos se compran, y funciona como acompañamiento de cualquier café que regales. La nevera, en cambio, es un mal sitio: la humedad y los olores del frigorífico hacen más daño que el aire de la despensa, y el congelador sólo tiene sentido con la bolsa sin abrir y sacándola entera de una vez.

Empieza por el café, no por el aparato

Antes de comprar una máquina cara, merece la pena preguntarse si la persona ya tiene forma de preparar el café bien. Si la respuesta es sí, el regalo que más se agradece es el propio café: origen único, tueste artesanal, algo que no compraría ella misma en el súper de la esquina. Si la respuesta es no, entonces el equipo pesa más que lo que se prepara con él, y ahí es donde un set completo de molinillo y cafetera cambia el hábito entero de la persona, no solo un día suelto.

Accesorios que solo nota quien ya sabe de café

Hay una franja de regalos que solo funcionan si la persona ya tiene cierto nivel: el prensador de 58mm con base ajustable o la aguja de distribución WDT no dicen nada a quien bebe café instantáneo, pero a quien ya tiene una cafetera espresso en casa le mejoran la taza de verdad. Antes de comprar por aquí, conviene saber si la persona tiene cafetera espresso de portafiltro, y de qué diámetro, porque no todos los accesorios son universales.

Café de especialidad, que es el regalo que más se agradece

Si la persona ya tiene con qué prepararlo, el café sin moler es lo que mejor funciona, porque se acaba y no ocupa sitio. El pack de degustación de diez países y el set de seis países en grano son la versión de ir probando y descartando, que es la que menos exige saber lo que le gusta.

Para afinar más, el café de cuatro orígenes en caja de regalo y el mono origen de Guatemala, Etiopía y El Salvador van a lo concreto, y el de baja acidez con tueste lento italiano es el que hay que elegir para quien nota el café ácido en el estómago, que es más gente de la que parece.

Si no tiene molinillo, esa vía se cierra y hay que ir a molido: el set de nueve sabores en sobres individuales resuelve eso y funciona bien como detalle de oficina.

Cafeteras para empezar y para llevar

Cuando la persona todavía prepara el café a medias, el equipo pesa más que lo que se echa dentro. La cafetera V60 de vidrio con filtros y cuchara es la entrada al café de filtro y cuesta poco, y el set de siete piezas con molinillo manual y V60 trae el método entero resuelto, que es el regalo que de verdad cambia una rutina.

Para quien viaja o pasa el fin de semana fuera, el set de cafetera portátil eléctrica con molinillo y espumador hace el trabajo en una habitación de hotel, y la caja de café gourmet de La Chinata con cafetera italiana es el clásico de siempre en formato de regalo, con el café dentro.

Molinillos y el material de barista casero

El molinillo es la primera compra de quien se pone en serio y la que más cambia el resultado, por delante de la máquina. El manual de sesenta gramos con cuarenta ajustes es el que se regala sin equivocarse, porque sirve igual para filtro que para espresso y no ocupa encimera.

Entre manual y eléctrico, para regalar gana el manual casi siempre, y no por precio. El eléctrico barato muele irregular, que es justo lo que se quería evitar, y el bueno se va a un dinero que ya no es de regalo. El manual tarda un minuto de muñeca por taza, no hace ruido a las siete de la mañana y da un molido mucho más parejo por el mismo importe, así que en una casa de dos o tres cafés al día es la elección sensata.

Alrededor de la máquina está lo que nadie se compra a sí mismo aunque lo necesite cada mañana: el knock box para los posos evita el desastre en el cubo de la basura, y el kit de barista con tamper y distribuidor junta las dos herramientas que separan un espresso decente de uno aguado.

Tazas, si va a ser una taza que al menos sea otra cosa

Ya sabemos que tiene diez, así que la que se regala tiene que hacer algo distinto. Las tazas dosificadoras miden la cantidad justa al servirlo, y las hay de cerámica blanca, de madera de nogal y con cuchara y spray.

Si el regalo es para la casa entera, el set de cuatro tazas de gres de 420 mililitros y el de cuatro con búho, ardilla, ganso y gallina sustituyen el surtido descabalado que tiene cualquier cocina. Y para el guiño personal, la taza con asa de guitarra, la de kettlebell, la de textura de neumático y la de Frida Kahlo apuntan a una afición concreta en vez de al café en abstracto.

Latte art y el rincón del café

Es lo que se regala cuando ya tiene máquina, molinillo y café bueno, y hay que buscar otra cosa. El espolvoreador de cacao con dieciséis plantillas es el regalo de menos de diez euros con más recorrido de la página, porque el resultado se ve en la taza y se enseña.

Para el escritorio, el calentador de tazas eléctrico resuelve el problema real de quien se olvida el café hecho y se lo toma frío a media mañana. Y la hucha retro de «coffee fund», el jarrón con forma de grano y el pack de diez llaveros con temática de café son el detalle barato para repartir en una oficina.

Decoración y detalles de cocina con tema de café

Para quien ya tiene el rincón del café montado, lo que falta suele ser decoración, no más cacharros: un bote de almacenamiento retro para guardar el grano fuera de la bolsa, un reloj de pared con forma de granos de café para completar el rincón, o un kit de posavasos de pintura de diamante para quien además disfruta de las manualidades. Y si el amante del café también lo es de los libros, el book nook de una cafetería en miniatura mezcla las dos aficiones en una sola estantería.

Cápsulas, filtro y espresso, que no son lo mismo

Antes de comprar accesorios conviene saber en qué liga juega la persona, porque los tres mundos casi no se tocan. Quien tiene una máquina de cápsulas no necesita ni molinillo ni tamper, y el café sin moler tampoco le sirve de nada, así que ahí el regalo va por otro lado: tazas, decoración del rincón del café o un método alternativo, si crees que le apetece probar algo distinto.

Quien hace café de filtro, con V60, prensa francesa o italiana, agradece el molinillo, la báscula y el café de especialidad, que es donde se nota la diferencia. Y quien tiene espresso de portafiltro es el único que entra en el terreno del tamper, el distribuidor y el knock box, con una comprobación previa que ahorra una devolución: el estándar es de 58 milímetros, pero las máquinas domésticas de gama de entrada llevan portafiltros de 51 o 53.

Si no sabes en cuál de los tres está, el molido de tueste medio y las tazas funcionan en los tres casos, y ninguna de las dos cosas obliga a acertar el aparato.